Bir sıra alimlərin fikrincə, jele və meyvə marmeladı gündəlik istifadə olunarsa insan orqanizmində bəzi xəstəliklərin fəsadlı riskini azaltmağa kömək edir.

İsveçin Stokholm Universitetinin tədqiqatçıları müəyyən ediblər ki, lazimi prosedurlar və müalicə ilə yanaşı meyvə mürəbbələri, giləmeyvələr, meyvə cemləri tərkibində olan pektin maddəsi ilə bədəni zərərli maddələrdən təmizləyir. 

Pektin mahiyyət etibari ilə ağır duz, qurğuşun və digər zərərli maddələri ifraz etmə imkanı olan yüksək udma xassəsi ilə tanınır.