Yeni sərt çörək standartları gəlir
9 Yanvar 2013 17:38 (UTC+04:00)
Çörək dünyada ən geniş yayılmış qida növlərindən biri, bəlkə də elə
birincisidir. Gündəlik qida rasionumuzun əsasını təşkil edən
çörəyin ləziz olması ilə yanaşı, gigyenik şəraitdə hazırlanması da
vacib şərtlərdən biridir. Məhz bu məqsədlə yeni çörək standartının
qəbulu gözlənilir.
Standartın nə zaman qəbul ediləcəyini öyrənmək məqsədi ilə
Standartlaşdırma, Meteorologiya və Patent üzrə Dövlət Komitəsinin
mətbuat xidmətinin rəhbəri Fazil Talıblı ilə əlaqə saxladıq.
Qurum rəsmisi Mövqe. Az saytına açıqlamasında qeyd edib:
- Standartın layihəsi artıq hazırdır. Ekspertlər tərəfindən rəylər
də verilib. Komitəyə yaxın zamanlarda təsdiq üçün təqdim ediləcək.
Bu layihə Azərbaycan Standartları İnstitutu nəzdində fəaliyyət
göstərən Taxıl Və Un Məmulatlarının Standartlaşdırılması üzrə
Texniki Komitə tərəfindən hazırlanıb. Həmin Texniki Komitənin
içində Standartlaşdırma Metereologiya və Patent üzrə Dövlət
Komitəsinin mütəxəssisləri ilə yanaşı, Kənd Təsərrüfatı
Nazirliyinin, həmçinin Səhiyyə Nazirliyinin və digər qurumların, o
cümlədən bu sahədə fəaliyyət göstərən iri sahibkarlıq
subyektlərinin mütəxəssisləri toplanmışdır. Biz hesab edirik ki,
yaxın 1 ay ərzində, yanvar ayının sonunda çörək ilə bağlı yeni
standartın qəbulu gözlənilir.
-Qəbul ediləcək yeni standartda nələr nəzərdə tutulub?
-Yeni standart hazırda qüvvədə olan standartdan tələblərin daha
sərt olması ilə seçilir. Standartın qəbulu insan həyatının
sağlamlığı, təhlüksəziliyi, ümumilikdə keyfiyyət göstəricilərinin
yaxşılaşdırılması, çörək məhsullarında keyfiyyət göstəricilərinin
yüksəldilməsi məqsədi daşıyır. Çörəyin daşınmasında, saxlanması və
satışında rast gəlinən problemlər, həmçinin çörəyin çəkisi ilə
bağlı məsələlər müasir beynəlxalq standartların tələblərinə
uyğunlaşdırılıb.
-Standart iri müəssisələr ilə yanaşı, kiçik çörəkbişirmə sexlərinə
də tətbiq ediləcəkmi?
-Azərbaycan Respublikasında irili-xırdalı nə qədər müəssisə varsa,
müəssisənin istehsal həcmindən asılı olmayaraq çörək istehsal edən
bütün müəssisələrə tətbiq olunacaq.